Karamel je opravdu něco, co mluví s mým sladkým zubem, a je toho tolik, co s tím můžete udělat: udělat měkké žvýkací kousnutí, nalijeme omáčku na zmrzlinu, nalijeme na dortík atd. Takže si dokážete představit čistou radost, kterou jsem cítil, když jsem narazil na tento směšně snadný způsob výroby karamelu v plechovce - moje čelist prakticky klesla na podlahu. Stačí jen nalepit plechovku slazeného kondenzovaného mléka do hrnce s vařící vodou!

Instrukce:

Karamel je na většině míst vyráběn tavením cukru s trochou vody (zejména v Americe a Velké Británii). Tento způsob použití mléka je však populárnější v dalších oblastech, jako je Austrálie a části Jižní Ameriky, kde je znám jako dulce de leche (přímo přeloženo do sladkého / sladkého mléka). Moc preferuji tuto metodu, protože je mnohem krémovější a mnohem snazší ji vyrobit - riziko spálení cukru, zanechání lepkavé nepořádku je nulové; pro nemotornou osobu, jako jsem já, je to opravdu důležité!

Obrázek uživatele Flickr Pinot Dina