Marshmallows samy o sobě byly pro mě vždycky trochu nudné, raději je používám při pečení nebo přidávám něco, co je činí vzrušujícími, jako například dávat jim pestrou kůrku Jell-O. Ale nejúžasnější věcí na marshmallows je to, že je můžete použít k vytvoření vlastního fondantu. Jistě, není to tak snadné, jako koupit to předem vyrobené z obchodu, ale slibuji, že je to mnohem prospěšnější; všechno chutná lépe, když víte, že jste to udělali sami, že?
Udělejte tento Easy Marshmallow Fondant doma - ideální pro zakrytí koláčů a koláčků!
Budete potřebovat:
- 450g mini marshmallows
- 900 g (asi 8 šálků) práškového / moučkového cukru, prosáté
- šálek zeleniny zkrácení
- 2-5 polévkové lžíce vody
- 2 velké misky (1 mikrovlnná trouba)
- Potravinářské barvivo prášek, gel nebo pasta je lepší volbou než tekutina
- Vařečka
- Přilepte se
Vylijte všechny své malé marshmallows do mikrovlnné nádoby bezpečné a poté přidejte dvě polévkové lžíce vody možná budete muset přidat o něco později, ale začněte pomalu. Vložte ji do mikrovlnné trouby na 30 sekund na vysoké teplo, dobře ji promíchejte a pak opakujte ještě dvakrát, nebo dokud se marshmallows neroztaví a nemáte hladkou směs.
Nalijte sugar svého cukru do marshmallow goo a promíchejte to všechno dohromady may možná budete muset vložit nějaké loketní mazivo, abyste ho přimíchali co nejvíce. Ještě to nebude dokonale promíchat, stačí jít dostatečně daleko, aby se alespoň začalo kombinovat.
Před hnětením potřete po celé pracovní ploše a rukou liberální množství zkrácení, abyste zabránili tomu, aby se vás a váš pult nelepili. Vyhoďte směs a získejte hnětení! (Celý tento proces hnětení bude trvat asi osm až deset minut, takže je skvělé, jak se zbavit těch bingo křídel.) Abyste se ujistili, že máte tu správnou konzistenci, proveďte protahovací test: vytáhněte kus fondantu před zlomením by se měla přitáhnout asi dva palce; Pokud k tomu nedojde, přidejte podle toho buď více cukru nebo vody.
Jakmile se vaše paže cítí silné (nebo slabé!) A jste spokojeni se svou fondantovou konzistencí, setřete přebytečný cukr, setřete si trochu zeleninového tuku na ruce a potom si je promněte po celém svém fondánovém kouli Tím se ušetří vyschnutí. Zabalte své mistrovské dílo do plastového obalu, aby se nedostal žádný vzduch, a nechte jej minimálně 12 hodin (ideální je 24).
Vytvořte Easy Marshmallow Fondant doma, poté se naučte, jak jej uložit a obarvit, abyste dosáhli nejlepších výsledků a dlouhověkosti.
Nyní z velké části zbarvení. Dejte jí asi dvě minuty hnětení, aby znovu změklo. Přidejte svou barvu do středu, složte fondant nad ní a pak znovu hněte, aby se barva rovnoměrně rozptýlila. Odtud je dobré jít! Vše, co musíte udělat, je rozbalit a pečlivě přikrýt svůj lahodný dort!
Pokud jde o skladování, může to trvat až dva měsíce v lednici, pokud je udržujete co nejtěsněji vzduchotěsné, tj. Dvojitou vrstvu plastového obalu, zastrčenou do sáčku Ziploc. Nyní, když máte svůj fondant uložený, můžete ho vyšlehnout, když potřebujete udělat tento lahodný a vizuálně ohromující duhový dort uprostřed duše everyone odhodíte každého svým působivým pečivem! Recepty od Mycupcakeaddiction a Clockworklemon.
