Apple dezerty byly vždy moje velká láska. Jablečný koláč, jablečný koláč, jablečný závin, jablečný drobek, jablko dánština Jmenujme to, pojedu to (pokud v něm nejsou rozinky!). Takže když jsem hledal nové dezerty, jméno „Apple Roses“ prakticky vyskočilo na moji tvář z obrazovky počítače. Jsem tak nadšený z těchto malých svazků jablek, nejen že budou chutnat chutně, ale je opravdu snadné je vyrobit (přesto vypadají, že jste vynaložili velké úsilí) a prostě vypadají tak nádherně a elegantně . Nezapomeňte, že nejprve jíme očima!

K výrobě šesti růží potřebujete:

• 2 červená jablka
• Mražené listové těsto (tání)
• Mísa s vodou (jen tak, aby zakryla plátky jablek)
• Šťáva z půl citronu
• 3 polévkové lžíce meruňkové konzervy / džemu
• 2 polévkové lžíce vody
• Mouka (stačí na posypání vaší pracovní plochy)
• Skořice
• Práškový cukr (volitelný, jako dekorace)

Nejlepší tipy:

Moje dovednosti v oblasti nože nejsou dostatečně pokročilé, aby mohly řezat tak dokonale jednotné tenké plátky jablka, takže pokud jste jako já (náchylní k nehodám), můžete místo toho použít mandolínu kuchyňské nádobí, ne Hudební nástroj kapitána Corelliho.

Jablko a meruňka je opravdu zápas vyrobený v nebi chuťových pohárů, ale pokud nejste fanouškem tohoto konkrétního ovoce z kamene, stačí jej nahradit například broskví, švestkou nebo bobulí, nebo dokonce něčím tak jednoduchým jako med . Potřebuješ jen něco malého, abys pomohl vynést sladkost jablek.

Pokud zjistíte, že vrcholky jablek v troubě pálí, nezkracujte dobu vaření, abyste tomu zabránili potřebujete celou tu dobu, aby se pasta mohla vařit. Místo toho je můžete jen přikrýt cínovou fólií pro ochranu asi po 30 minutách (nebo když začnou hořet) a umístit je na spodní stojan v troubě.

Recept a video od Manuela M Youtuber.