Máte rádi Boloňskou omáčku? Upřímně řečeno, vždy jsem si myslel, že je tak těžké udělat, že jsem to nikdy nezkoušel - až teď. Našel jsem úžasný recept, který je nejen snadno vyrobitelný, ale je to naprosto vynikající. To je skvělé u všech druhů těstovin a děláte to v pomalém hrnci, takže víte, že je to snadné. Trvalo mi to asi 15 minut, než jsem si ten připravil do trouby a pak vařil něco přes tři hodiny. Během těch tří hodin jsem měl čas se toho tolik udělat!

Udělal jsem to na malou večeři a byl to obrovský úspěch. Moje rodina to milovala milující hosté ji milovali a milovala jsem ji, protože to bylo tak snadné. S báječnými ingrediencemi, jako je hovězí a vepřové maso, bílé víno a vývar, je to bohatá a lahodná omáčka, kterou budete milovat znovu a znovu. Zmínil jsem se o tom, jak rychlé a snadné je to připravit? Miluju všechno, co můžu hodit do hrnce nebo trouby a vařím, zatímco dělám jiné věci, a to je nyní jeden z mých oblíbených receptů. Podívejte se na těchto 25 rychlých a snadných receptů na crockpot. Jsou skvělé pro rušné večery a přidejte tuto boloňskou omáčku do seznamu!

Podával jsem to s těstovinami pappardelle, jak říká recept, ale mohli byste upřímně použít jakékoli těstoviny, které máte po ruce. Byla by to skvělá zálivka pro andělské vlasy nebo špagety, nebo byste dokonce mohli použít omáčku jako základnu lasagne nebo na plnění velkých těstovin. Je to velmi flexibilní omáčka a je to naprosto chutné. Nemohu vám říci, kolik úžasných komplimentů jsem v tomto obdržel, a bylo to poprvé, kdy jsem to zvládl! Jo, a pokud to plánujete použít pro omáčku lasagne, zkuste to na tomto laseru s pomalým vařičem.

Nejlepší pomalu vařená Boloňská omáčka

Doba přípravy: 15 minut

Doba vaření: 3 hodiny 15 minut

Celkový čas: 3 hodiny 30 minut

Výtěžek: 8 porcí

Velikost porce: 300 g (10 oz)

Kuchyně: Italská

Typ: Hlavní

Složení:

4 šálky hovězího vývaru
30 g (1 oz) želatiny
800 g (28 oz) konzervovaných rajčat, pyré
200 g (7 oz) kuřecích jater
500 g (1 libra) mletého masa (směs vepřového a hovězího)
1 středně bílá cibule, nasekané
1 střední mrkev, sekané
1 lžíce. tymiánových listů
1 šálek suchého bílého vína
4 lžíce. parmazánového sýra
šálek plnotučné smetany
3 stroužky česneku, nakrájené na plátky
3 lžíce. nasekaných petrželek stonků
4 lžíce. olivového oleje

Instrukce

1. Posypte práškovou želatinu na vývar a odložte stranou.
2. Zahřejte polovinu olivového oleje a smažte mleté maso, dokud nezmění barvu. Mezitím smíchejte kuřecí játra a přidejte je na samém konci vaření masa. Silně osolte a pepř, promíchejte a nechte na žáru, dokud se nevaří.
3. Pomocí zbytkového oleje opékejte cibuli a mrkev po dobu 3-4 minut. Přidejte česnek, tymián a petržel a ještě minutu vařte.
4. Smíchejte zeleninu a hovězí maso, přidejte víno, vařte pár minut a nalijte do želatinovaného vývaru a pyré z rajčat.
5. Počkejte, až se omáčka začne vařit, poté se přesuňte do předehřáté trouby (150 ° C / 300 ° F) po dobu 3 hodin. Na závěr přidejte smetanu a parmazán. Ochutnejte a upravte koření.
6. Podávejte s pappardelle těstovinami.

Směs mletého hovězího a vepřového masa dodává omáčce jedinečnou chuť

Cibule, mrkev a další ingredience dělají toto barevné jídlo

Vyhoďte vše do crockpotu pro snadné jídlo!

Vaří k dokonalosti za něco přes tři hodiny

Podávejte s vašimi oblíbenými těstovinami nastrouhanými parmazánem

Výtěžek: 8 porcí

Nejlepší recept na pomalý vařič s Boloňskou omáčkou

Tisk

Doba přípravy 15 minut Doba vaření 3 hodiny 15 minut Celková doba 3 hodiny 30 minut

Ingredience

4 šálky hovězího vývaru
30 g (1 oz) želatiny
800 g (28 oz) konzervovaných rajčat, pyré
200 g (7 oz) kuřecích jater
500 g (1 libra) mletého masa (směs vepřového a hovězího)
1 střední bílá cibule, sekané
1 střední mrkev, nasekané
1 polévková lžíce. tymiánových listů
1 šálek suchého bílého vína
4 lžíce. parmazánového sýra
šálek plnotučného krému
3 stroužky česneku, nakrájené na plátky
3 lžíce. nasekaných petrželek stonků
4 lžíce. olivového oleje

Instrukce

Posypte práškovou želatinu na vývar a odložte stranou.
Zahřejte polovinu olivového oleje a smažte mleté maso, dokud nezmění barvu. Mezitím smíchejte kuřecí játra a přidejte je na samém konci vaření masa. Silně osolte a pepř, promíchejte a nechte na žáru, dokud se nevaří.
Zbytkový olej použijte na opékání cibule a mrkve 3-4 minuty. Přidejte česnek, tymián a petržel a ještě minutu vařte.
Smíchejte zeleninu a hovězí maso, přidejte víno, pár minut vařte a nalijte do želatinovaného vývaru a pyré z rajčat.
Vyčkejte, dokud omáčka nezačne vařit, poté se přesuňte do předehřáté trouby (150 ° C / 300 ° F) po dobu 3 hodin. Na závěr přidejte smetanu a parmazán. Ochutnejte a upravte koření.
Podáváme s těstovinami pappardelle.

Výživové informace:

Výtěžek:

8 porcí

Velikost porce:

1 talíř
Množství na porci: Kalorie: 325 Celkový tuk: 25 g Nasycený tuk: 12 g Trans tuk: 0 g Nenasycený tuk: 10 g Cholesterol: 229 mg Sodík: 66 mg Sacharidy: 1g Vlákno: 0g Cukr: 1g Protein: 23g © Vanessa Beaty Kuchyně: Italská / Kategorie: Hlavní jídlo