Tu a tam narazíte na recept slaniny, který je stejně tak měnící život a magický, že vám dává otázku, zda tyto delikátní tenké plátky zakouřeného, ​​puntíkovaného nebe skutečně pocházejí z této říše. To je jeden z těch receptů. Je to vlastně hodně jako bramborový koláč, který je zabalený do uklidňující vepřové přikrývky.

Video instrukce:

Složky jsou všechny v názvu; stačí jen brambory, sýr čedar a slaninu (2 libry věcí!).
Protože slanina tvoří vnější kůru, musíte se ujistit, že se nepřilepí na pánev na dně, takže z tohoto důvodu budete muset pánev vyrovnat nějakým pergamenovým papírem. Nyní je tato další část umisťování slaniny velmi důležitá, protože ji musíte napravit. Umístěte jeden kus do středu a nechte jej viset přes okraj. U dalšího kusu ho musíte převrátit a položit mírně odsazený od středu. Pokračujte v tomto střídavém umístění, dokud pánev nebude vypadat, jako by byla doslova vyrobena ze slaniny.

Nyní pro brambory… Když vybíráte svou produkci, vyberte standardní pečicí brambory - ty mají vyšší obsah škrobu, což znamená, že váš koláč bude lépe držet pohromadě. Pak stačí jen nakrájet plátky tak tenké, jak je to možné, a stejně rovnoměrné, jak jen můžete. Položte je do jedné vrstvy na slaninu, posypte solí a pepřem a poté nastrouhejte strouhaným sýrem. Přidejte několik dalších vrstev, jako jsou tyto, které se nakonec zužují téměř do bodu. Pak můžete vše zastrčit složením slaniny přes vrchol.

Položte svou skvělou trofej slaniny na podnos trouby (abyste zachytili veškerý prskající slaninový tuk) a nalepte ji do trouby asi dvě a půl hodiny na 175 ° C. Poté můžete konečně otřít veškerou slinu z brady, vytáhnout své mistrovské dílo z trouby, převrátit ho, nakrájet na něj a nakonec pohltit lahodnost.

Pokud se vám podaří dosáhnout toho, že budete chtít ještě více slaniny, budete rádi, když se dozvíte, že máme ještě báječnější a zajímavější recepty slaniny, které můžeme vyzkoušet. A protože teď trávíte v kuchyni tolik času, můžete mít z těchto užitečných infografik užitek.