Takže jsem se snažil přidat do svého života nějakou kulturu. Podle mého rozvrhu není vždy snadné naučit se něco nového každý den, ale chci alespoň vyzkoušet nová kulturní jídla, takže jsem se rozhodl proaktivní, když vyzkouším nový recept z jiné kultury alespoň jednou za Měsíc. Nedávno jsem měl to potěšení vyrobit tradiční maďarské langos a je to zdaleka jeden z mých oblíbených receptů.

Z čeho je Langos vyroben?

Langos, a ty prohlašuješ toto „Langosh“ je smažené ploché chléb. Děláte to s kvasinkami, vodou a víceúčelovou moukou a samozřejmě ji budete jíst, i když je stále teplé z vaření.

Tradičně je langos zakončený sýrem a zakysanou smetanou, což je způsob, jakým jsem to podával. Moje rodina se obvykle nezajímá o zkoušení nových věcí, zejména nových věcí z jiných kultur, ale tohle absolutně milovaly!

Je samo-rostoucí mouka stejná jako všestranná mouka?

Jedním slovem ... Ne. Self-rostoucí mouka obsahuje ingredience, které způsobují, že roste, jako když děláte ty báječný domácí sušenky. Ve skutečnosti nemůžete pro tuto misku použít samo-rostoucí mouku, protože přidáte kvasnice, které pomohou tomuto vzestupu.

Nedoporučuji zde náhradu, protože jinak se langos nemusí ukázat tak, jak by měl. Pokud ale nahradíte všestrannou mouku, která roste samovolně, jako v těch receptech na sušenky, můžete pro každou šálku mouky, kterou používáte, přidat čajovou lžičku práškového pečiva a 1/4 lžičky soli.

Co můžete s Top Langos?

Takže tento recept doplníme sýrem a zakysanou smetanou. Pokud ale chcete věci trochu okořenit, můžete také zkusit:

1. Šunka
2. Klobása
3. Cibule
4. Vařené nebo syrové zelí
5. Slanina

Co servírujete s Langosem?

Zde je věc ... Langos je populární maďarské pouliční jídlo, které se obvykle podává jako předkrm. Určitě to můžete posloužit jakémukoli jinému předkrmu, jako jsou taco plněná avokádem nebo můj oblíbený recept z cuketových koulí.

Nebo můžete sloužit všechno samostatně nebo dokonce s tímto maďarským gulášem, pokud děláte tematickou večeři.

Výtěžek: 4

Smažený chléb s názvem recept na maďarský Langos

Tisk

Zjistěte, jak snadné je vyrobit tradiční maďarské Langos. Výukový program s videem ukazuje postupné pokyny k přípravě tohoto chutného chleba.

Čas přípravy 10 minut Doba vaření 10 minut Dodatečná doba 1 hodina 10 minut Celkový čas 1 hodina 30 minut

Ingredience

• 8, 8 oz. (250 g) víceúčelové mouky
• 2/3 šálku teplého mléka
• 1 lžička. cukru
• 1 lžička. soli
• 2 lžičky. suchých kvasnic
• 4 lžíce. rostlinného oleje
• Stroužky česneku, strouhaným sýrem a zakysanou smetanou
• Rostlinný olej na smažení

Instrukce

1. Do horkého mléka přidejte cukr a posypte na něj sušeným droždí. Vynětí půdy z produkce po dobu 10 minut, potom šlehání dohromady, aby se včlenily kvasinky.
2. Rozšleháme mouku a sůl, nalijeme směs kvasnic a hněteme těsto, dokud nebude hladké (po dobu 5-7 minut). Měl by být mírně lepkavý a měkký. Nalijte 4 lžíce. rostlinného oleje na těsto, přikryjeme jej a necháme stranou asi hodinu.
3. Těsto zamíchejte tak, aby do něj byl včleněn rostlinný olej, a nakrájejte jej na 3-4 kousky. Roztáhněte každý kus na disk, který je na okrajích o něco silnější.
4. Fry langos asi 4 minuty, dokud na obou stranách pěkný a zlatý. Zatímco je ještě horké, rozetřete stroužky česneku na polovinu plátky po celém obvodu. Top se zakysanou smetanou a sýrem.

Výživové informace:

Výtěžek:

4

Velikost porce:

1
Množství na porci: Kalorie: 618 Celkový tuk: 24 g Nasycený tuk: 4 g Trans tuk: 1 g Nenasycený tuk: 18 g Cholesterol: 12 mg Sodík: 656 mg Sacharidy: 214g Vlákno: 8g Cukr: 2g Protein: 32g © Vanessa Beaty Kuchyně: Maďarská / Kategorie: Předkrm Jaký je váš oblíbený recept z jiné kultury?